Аппетитная лазанья с курицей и грибами
Когда надоела традиционная паста или обычная жареная картошка и хочется чего-то эдакого, то лазанья - отличный способ разнообразить ужин! Тем более что готовить ее очень даже увлекательно. Побалуй своих близких вкусным ужином!
Ингредиенты:
- Лазанья (листья) 12 шт.
- Куриная грудка 1 шт.
- Шампиньоны 500 г
- Сливки 200 мл
- Моцарелла 200 г
- Пармезан 200 г
- Молоко 1 л
- Сливочное масло 120 г
- Мука 3 ст.л.
- Яйцо 1 шт.
- Мускатный орех
Приготовление:
Куриное мясо снимаем с кости и разбираем руками на волокна, не очень мелко.
Шампиньоны нарезаем пластинками и обжариваем до мягкости на масле.
Добавляем к грибам курятину, жарим вместе еще пару минут, затем вливаем сливки или сметану, перемешиваем, держим до загустения и снимаем с огня.
Готовим соус бешамель. Распускаем в кастрюльке сливочное масло, добавляем в него муку, затем понемногу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки, вливаем молоко.
Добавляем мускатный орех и, постоянно помешивая, варим до загустения соуса.
Приступаем к сборке. На дно формы наливаем немного соуса бешамель и равномерно распределяем его. Сверху кладем листья.
Следующий слой - курица с грибами. Посыпаем его тертым сыром и поливаем соусом.
Повторяем дважды.
Последний слой сыра и соуса накрываем листами для лазаньи, заливаем остатками соуса, посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
Приятного аппетита!
Фаршированные шампиньоны
Ингредиенты
Порций: 4
- 300 г свежих шампиньонов
- 2 луковицы
- 200 г бекона
- 2 ст.л. растительного масла или жира от жарки бекона
- 3 ст.л. сметаны
- 100 г сыра
- по вкусу соль,перец
Способ приготовления
Подготовка:30мин › Приготовление:20мин › Общее время: 50мин
- Бекон обжарить на среднем огне, пока не выплавится жир и он не станет румяным, жарить около 15 минут, перевернуть через 10 минут. Выложить на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир, затем мелко нарезать.
- У шампиньонов отрезать ножки. Порубить их мелко.
- Мелко нарезать лук и обжарить его на растительном масле или жире от жарке бекона (возьмите 2 ст.л.). Добавить ножки шампиньонов и жарить еще несколько минут.
- Посолить, поперчить и добавить сметану. Прогреть на медленном огне.
- Немного остудить. Смешать с натертым сыром.
- Наполнить шляпки шампиньонов фаршем из измельченного бекона, грибных ножек, лука и сыра.
- Духовку разогреть до 200 градусов.
- Выложить шляпки на противень. Запекать около 20 минут.
Бекон в духовке
Бекон можно не жарить, а запечь в духовке при температуре 200 С примерно 20 минут. Перевернуть через 10 минут на другую сторону. Запекать удобнее всего на противне, выстеленном фольгой. Так получается меньше брызг и беспорядка.